گفتمان تازه

دنیای‭ ‬قهوه‭ ‬تنها‭ ‬یک‭ ‬صنعت‭ ‬نیست؛‭ ‬بلکه‭ ‬یک‭ ‬فرهنگ،‭ ‬هنر‭ ‬و‭ ‬علمی‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬با‭ ‬زندگی‭ ‬روزمره‭ ‬ما‭ ‬گره‭ ‬خورده‭ ‬است‭. ‬در‭ ‬همین‭ ‬راستا،‭ ‬آکادمی‭ ‬با‭ ‬مأموریت‭ ‬روشنگری‭ ‬و‭ ‬ارتقاء‭ ‬دانش‭ ‬مخاطبان،‭ ‬تلاش‭ ‬دارد‭ ‬تا‭ ‬شما‭ ‬را‭ ‬با‭ ‬تازه‌ترین‭ ‬دستاوردها،‭ ‬تکنولوژی‌ها،‭ ‬تحقیقات‭ ‬علمی‭ ‬و‭ ‬روندهای‭ ‬جهانی‭ ‬آشنا‭ ‬کند.

رسالت ما در‭ ‬سه‭ ‬محور‭ ‬اصلی‭ ‬تعریف‭ ‬شده‌‭ ‬است‭:

  • آگاهی‌بخشی‭ ‬علمی‭ ‬و‭ ‬عملی: ‬ارائه‭ ‬اطلاعاتی‭ ‬که‭ ‬مخاطبان‭ ‬بتوانند‭ ‬در‭ ‬زندگی‭ ‬حرفه‌ای‭ ‬و‭ ‬شخصی‭ ‬خود‭ ‬به‭ ‬کار‭ ‬گیرند‭.
  • پرسش‌برانگیزی‭ ‬و‭ ‬تفکر‭ ‬خلاق: ‬ایجاد ‬فضای‭ ‬فکری‭ ‬برای‭ ‬تحلیل‭ ‬بهتر‭ ‬مسائل‭ ‬و‭ ‬روندهای‭ ‬مرتبط‭ ‬با‭ ‬قهوه‭.
  • ارتباط‭ ‬جهانی: ‬تسهیل‭ ‬دسترسی‭ ‬به‭ ‬موضوعاتی‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬روندهای‭ ‬بین‌المللی‭ ‬متصل‭ ‬است‭ ‬و‭ ‬می‌تواند‭ ‬به‭ ‬بهبود‭ ‬درک‭ ‬و‭ ‬عملکرد‭ ‬صنعت‭ ‬قهوه‭ ‬در‭ ‬ایران‭ ‬کمک‭ ‬کند‭.

چشم‌انداز‭ ‬ما‭ ‬این‭ ‬است‭ ‬که‭ ‬آکادمی‭ ‬به‭ ‬منبعی‭ ‬قابل‭ ‬اعتماد‭ ‬و‭ ‬الهام‌بخش‭ ‬برای‭ ‬تمام‭ ‬افرادی‭ ‬تبدیل‭ ‬شود‭ ‬که‭ ‬به‭ ‬قهوه‭ ‬علاقه‭ ‬دارند،‭ ‬از‭ ‬علاقه‌مندان‭ ‬مبتدی تا حرفه‌ای‌ها‭ ‬‭.

مجـــــله

مجله آکادمی با هدف ایجاد بستری برای انتقال دانش روزآمد، تقویت مهارت‌ها و ارتقای آگاهی در صنعت قهوه تأسیس شده است. این مجله به‌عنوان یک مرجع علمی و حرفه‌ای، تلاش دارد تا علاقه‌مندان، متخصصان و کارآفرینان حوزه قهوه را با تازه‌ترین تحقیقات، نوآوری‌ها، و روندهای جهانی آشنا کند.

صنعت قهوه در ایران طی سال‌های اخیر رشد چشمگیری داشته، اما همواره نیاز به منابع معتبر و ساختارمند که بتوانند اطلاعات جامع و کاربردی را در اختیار جامعه قهوه قرار دهند، احساس شده است. مجله آکادمی با احترام به تمامی رسانه‌های گذشته و موجود می‌خواهد با رویکردی علمی و عملی به‌عنوان پلی میان دانش جهانی و بازار داخلی عمل کند.

ادامه خواندن “مجـــــله”

از ابتدا تا امروز

آکادمی قهوه ایران در سال ۱۳۹۲ با هدف انتقال دانش روز دنیا و بومی‌سازی مفاهیم علمی قهوه تأسیس شد. این آکادمی با دعوت از اساتید برجسته جهانی نظیر لویجی لوپی، اصلی یامان، نیک روزنتال، داویده کوبلی، آناماری تیمز، کیارا برگونزی، اُم پُل، الکساندرو نیکولای، کاترینا ساسز، آگنسکا روجسکا و تورگای ایلذیزلی، بستر مناسبی برای انتقال دانش و تجربه به باریستاهای جوان ایرانی فراهم کرده است.

صفا صالحی، مؤسس و مدرس آکادمی قهوه ایران، با همکاری اساتید مطرح جهانی و برگزاری دوره‌های تخصصی در زمینه‌های: «مهارت‌های باریستا»، «دم‌آوری قهوه»، «ارزیابی حسی»، «دانه‌ سبز قهوه»، «برشته کاری قهوه»،‌ «مدیریت کافه» و«دوره‌های تخصص مسابقات» توانسته است بیش از ۶۰۰۰ هنرجوی علاقه‌مند را با مفاهیم علمی و عملی قهوه آشنا کند.

علاوه بر برگزاری دوره‌های آموزشی، آکادمی قهوه ایران با سازماندهی مسابقات تخصصی، بستری برای توسعه فردی و حرفه‌ای متخصصین جوان ایرانی فراهم کرده است.

برای آشنایی بیشتر با فعالیت‌ها و سوابق آکادمی قهوه ایران، از صفحه اینستاگرام آکادمی دیدن کنید.

تمام حقوق محفوظ است - طراحی و توسعه توسط آکادمی قهوه ایران.